Pavlova s lješnjakom
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
60 min
-
Ukupno vrijeme
90 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 5 bjelanjaka
- 20 dag šećera
- 1 žlica gustina
- 1 žlica mljevenih lješnjaka
- 1 žlica soka od limuna
Priprema
Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg, postupno dodavajući šećer. Miksati oko 10 minuta da se dobije sjajan beze. Dodati limunov sok, te ručno umiješati gustin i mljevene lješnjake. S vrećicom za ukrašavanje, na papiru za pečenje, oblikovati kružiće promjera 6 cm i sušiti ih u pećnici 1 sat, na 100 °C.
Sastojci za kremu
- 5 žumanjaka
- 3 dcl mlijeka
- 10 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice oštrog brašna
- 1 žlica gustina
- 15 dag maslaca
- 8 dag mljevenih lješnjaka
- 5 dcl vrhnja za šlag
Priprema
Žumanjke miksati pjenasto, dodati malo mlijeka, šećere, brašno i gustin, te ukuhati u ostatak mlijeka. U hladno dodati miksajući izrađen maslac sobne temperature i mljevene lješnjake. Vrhnje za šlag dobro izmiksati. Kremu i šlag nanositi vrećicom za ukrašavanje.
Slagati: beze, krema, šlag, beze, šlag. Ukrasiti ribanom čokoladom.
