-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
20 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci
- 500 g lisnatog tijesta
- ulje (za premazati kalupe)
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- šećer u prahu
Priprema
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati lisnato tijesto i izrezati na 24 trakice. Kalupe za šaumrole premazati uljem i zarolati trakice tijesta. Slagati u lim prethodno obložen papirom za pečenje. Rolice premazati razmućenim žumanjkom s par kapi mlijeka i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 °C oko 20 minuta. Pečene rolice vruće micati s kalupa i ostaviti da se ohlade.
Sastojci za kremu
- 10 g želatine
- 50 ml vode
- 500 ml mlijeka
- 1 puding od čokolade
- 1 žlica škrobnog brašna (gustina)
- 3 žumanjka
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 50 g čokolade za kuhanje
- 200 ml vrhnja za šlag
Priprema
Želatinu preliti vodom i ostaviti da nabubri 10 minuta. Za to vrijeme staviti kuhati 400 ml mlijeka. Preostalo mlijeko pomiješati s pudingom i škrobnim brašnom. Posebno izraditi žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, potom umiješati u smjesu od pudinga, gustina i mlijeka. Pripremljene sastojke uliti u uzavrelo mlijeko i kuhati na srednjoj vatri. Kad smjesa postane gusta, maknuti s vatre, dodati sjeckanu čokoladu i želatinu, te miješati dok se ne otopi. U ohlađeno umiješati tučeno vrhnje za šlag. Staviti u hladnjak da se stisne. Napuniti kremom vrećicu za ukrašavanje i puniti rolice. Ukrasiti šećerom u prahu i otopljenom čokoladom.
