Marijin kolač od malina, vanilije i čokolade. Kolač je iz knjige moji kremasti kolači.
-
Vrijeme pripreme
40 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za podlogu
- 300 g petit keksa
- 120 g margarina
- 100 ml mlijeka
Priprema
Samljeti kekse, dodati omekšan margarin i mlijeko te pomiješati. Žlicom ili prstima utisnuti u kalup s odvojivim obručem dimenzije 28 x 20 cm. Staviti u hladnjak da se stisne.
Sastojci za ganache
- 100 g čokolade za kuhanje
- 200 ml vrhnja za šlag kuhanje
Priprema
Vrhnje za šlag i čokoladu zagrijavati do vrenja uz lagano miješanje. Maknuti s vatre i polako izliti na podlogu. Staviti u hladnjak da se stisne.
Sastojci za kremu
- 800 ml mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- 2 žlice oštrog brašna
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 g margarina
- 250 g malina
Priprema
U malo mlijeka pomiješati puding i brašno pa ukuhati u ostatak mlijeka sa šećerom i vanilin šećerom. Kuhati miješajući dok se ne zgusne. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U mlako umiksati margarin sobne temperature i rasporediti po ganacheu. Poslagati maline i malo ih utisnuti prstima u kremu.
Sastojci za dekoraciju
- 250 ml vrhnja za šlag
Priprema
Premazati čvrsto tučenim šlagom i dobro ohladiti u hladnjaku.
