Kolač Noć i dan u koji idu čokolada i kokos. Recept je iz knjige Premium kolači, deserti i slastice.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
30 min
-
Ukupno vrijeme
60 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 10 jaja
- 30 dag šećera
- 1,7 dcl ulja
- 1,5 dcl vode
- 25 dag oštorog brašna
- 5 dag kakaa
- 1 prašak za pecivo
Priprema
Žumanjke i pola količine šećera pjenasto izmiksati, dodati vodu i ulje, te nastaviti miksati. Postupno dodavati pomiješano brašno, kakao i prašak za pecivo. Polako umiješati špatulom snijeg od bjelanjaka i druge polovice ukupne količine šećera. Peći u kalupu obloženom papirom za pečenje, dimenzije 30 x 30 cm, pri temperaturi od 180 °C, 20 – 30 minuta. Provjeriti čačkalicom kad je biskvit pečen. Ohladiti i prerezati vodoravno na 4 dijela.
Sastojci za kremu
- ½ kg mascarpone sira
- 45 dag Lino lade kokos
- ½ l vrhnja za šlag
Priprema
Mascarpone i Lino ladu kokos ručno promiješati i sjediniti, te dodati čvrsto umućen šlag. Svaki od 4 dijela biskvita premazati kremom osim zadnjeg.
Sastojci za ukras
- kokosovo brašno
Priprema
Ukrasiti kokosovim brašnom
