Prhki trokuti. Odličan prhki kolač sa svježim trešnjama ili borovnicama u obliku trokuta koji se topi u ustima svidjet će se i najvećim sladokuscima.
-
Vrijeme pripreme
20 min
-
Vrijeme pečenja
15 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za oko 8 trokuta
- 27 dag oštrog brašna
- 10 dag šećera
- 2 i ½ žličice praška za pecivo
- ½ žličice soli
- 11,5 dag smrznutog maslaca
- 12 dag svježih trešanja ili borovnica
- 1,4 dcl vrhnja za šlag
- 1 jaje
- 1 žličica arome vanilije
- ribana korica naranče
Priprema
Pomiješati brašno, šećer, prašak za pecivo i sol, i u to naribati smrznuti maslac, pa zamijesiti u mrvičastu smjesu. Pažljivo umiješati voće. Miksati vrhnje za šlag s jajem i vanilijom, tek toliko da se poveže, pa dodati koricu naranče. Smjesu preliti po suhim sastojcima i sve lagano pomiješati kuhačom. Brzo umijesiti vlažno tijesto. Ako je tijesto prevlažno, dodati koju žlicu brašna.
Pobrašnjenim rukama malo zamijesiti, pa oblikovati u kuglu i prebaciti u lim na papir za pečenje. Tijesto malo pritisnuti i izrezati 8 trokuta, ali neka ostane u komadu. Peći 20 minuta na 200 °C. Izvaditi iz pećnice i odvojiti trokute, pa peći još 10 – 15 minuta.
Po potrebi pokriti aluminijskom folijom da ne izgore.
Recept iz knjige „Kolači – čarolija užitaka 2“
