Panzerotti
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
10 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 4 dcl mlakog mlijeka
- 1 svježi kvasac
- 1 žličica šećera
- 70 dag glatkog brašna
- 2 žličice soli
- 1 dcl ulja
- 2 žlice vrhnja
- 1 jaje
Priprema
U posudu staviti mlijeko, kvasac i šećer, dok se ne udvostruči. Dodati brašno i ostale sastojke, pa umijesiti glatko tijesto. Pokriti kuhinjskom krpom na toplom dok se tijesto ne udvostruči. Premijesiti i podijeliti tijesto na dva dijela. Razvaljati na debljinu oko 3 mm. Izrezati krugove promjera 15 cm i na sredinu staviti nadjev po želji. Namazati rubove tijesta s malo vode, preklopiti i utisnuti krajeve vilicom ili prstima. Ovako pripremljene panzerotte ostaviti da još malo odstoje.
Sastojci za nadjev
- 20 dag šunke
- 20 dag sira
- po želji sitno sjeckani šampinjoni ili ljute kobasice
- origano
- ketchup
- ulje za prženje
Priprema
Sve sastojke najseckati na sitno i dobro izmiješati.
Panzerotte pržiti u posudi s dosta ulja ili u fritezi na 160 °C dok lagano ne porumene. Kod pečenja ih par puta okrenuti. Izvaditi na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
